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水盆羊肉的制作流程简述
(1)将新鲜的羊肉剔骨后，切成1千克重的块，放入大盆中漂去血污，浸泡约6小时，每隔1小时换一次水，直至漂洗干净为止;将羊骨头洗净后，砸成小段，均焯水待用。
(2)将香料冲洗干净，装入纱布袋中，锅中加水烧开，放入生姜、焯过水的羊骨，小火烧约50分钟后，下入调料袋，再将焯水后的羊肉一同放入锅中，烧开后，撇去浮沫，煮约2小时，下精盐，盖盖儿，改小火焖约6小时，至肉烂而不散时把肉捞出，将汤中的浮油撇出，入锅将油中的水炼完后，倒出即为羊油。
(3)将煮好的肉捞出，放一盘子中，上用一木板加重物压至冷却即可，以便成形好切。
(4)锅中放入熬好的原汤5千克，加水5千克，加适量的盐调味，压好的肉切成长3.5厘米长的片备用。
水盆羊肉培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。水盆羊肉就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家水盆羊肉店，育厨为你推荐好的培训学校，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
水盆羊肉培训内容
面粉择选，发酵配方时间方法，面团制作，手工技巧，羊肉选材，羊肉汤的秘制配方，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷
水盆羊肉学习方式
按照水盆羊肉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
水盆羊肉的起源
水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区著名的汉族传统小吃。起源于南北朝，相传南北朝时，战争不断，百姓遭殃，有个叫毛修之的人被俘，由于他有烹调手艺，向宋武帝献羊肉汤，味道鲜美，由俘虏变为太官令，以至后来高升至南郡公。经过隋唐、五代、宋元等朝代，各族人民迁移大交流，进入内地居住的多，原有的民俗渐变旧俗。
水盆羊肉的营养
1、营养滋补，冬季防寒必备。羊
2、肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
套餐组合
宵夜组合：麻辣烫酸辣粉炒粉炒面炒饭炒田螺元石锅鱼组合：石锅鱼诸葛烤鱼炭火烧烤无烟烧烤烤面筋元拉面组合：牛肉拉面刀削面河南烩面杂酱面热干面元西点组合：菠萝包核桃酥老婆饼烤馒头脆皮蛋糕椰香面包海绵蛋糕肉松蛋糕曲奇饼黄金蛋糕元酸辣粉组合：酸辣粉陕西凉皮武汉热干面杂酱面肉夹馍元绿豆饼组合：绿豆饼红豆饼花生芝麻饼豆沙饼莲蓉饼香芋饼元早点组合：包子馒头花卷油条肠粉豆浆麻园元早点组合：灌汤包肠粉油条豆浆小笼包元宵夜组合：石锅鱼潮州砂锅粥潮州卤水炭火烧烤无烟烧烤元面条组合：肥肠面牛腩面牛肉面排骨面旦旦面炸酱面拉面元早餐组合：豆腐花黑凉粉白凉粉鸡蛋煎饼香妃卷杂粮粥元早餐组合：油条麻园小笼包肠粉豆浆炒粉炒面炒饭元奶茶组合：珍珠奶茶酸辣粉章鱼小丸子手抓饼鸭血粉丝元锅巴馒头组合：锅巴馒头南瓜饼红薯饼绿豆饼红豆饼豆沙饼莲蓉饼花生芝麻饼香芋饼元宵夜组合：麻辣烫砂锅粉/面酸辣粉炒粉炒面炒饭炒田螺元宵夜组合：石锅鱼烤鱼炭火烧烤无烟烧烤鸡公煲元宵夜组合：烧烤麻辣烫炒粉炒面炒饭炒田螺铁板鱿鱼元石锅鱼组合：石锅鱼石锅鸡石锅鸭石锅排骨石锅猪脚石锅牛肉石锅狗肉石锅羊肉元烧腊组合：烧鸭蜜汁叉烧蜜汁鸡翅潮州卤水盐焗鸡白切鸡烧排骨元重庆小面：担担面杂酱面肥肠面牛肉面排骨面宜宾燃面香菇炖鸡面番茄鸡蛋面香菇青菜面麻辣小面元四川卤水组合：四川卤水红油凉拌菜泡椒凤爪泡萝卜盐焗鸡元绿豆饼蛋糕组合：绿豆饼红豆饼花生芝麻饼豆沙饼莲蓉饼香芋饼烤馒头脆皮蛋糕老婆饼元早点组合：包子馒头花卷南瓜饼红薯饼豆浆发糕烧卖酥饼元早点组合：小笼包肠粉豆浆杂酱面热干面元宵夜组合：潮州砂锅粥潮州卤水诸葛烤鱼炭火烧烤无烟烧烤元饼组合：千层饼酱香饼公婆饼南瓜饼红薯饼酥饼豆浆元饼组合：绿豆饼南瓜饼红薯饼酱香饼千层饼豆浆红豆饼花生芝麻饼豆沙饼莲蓉饼香芋饼元粉面组合：原味汤粉杂酱面热干面陕西凉皮炒粉炒面炒饭元全天套餐：石锅鱼小龙虾卤味凉拌小炒10道菜元全天套餐：凉面饸烙面扯面棍棍面刀削面手擀面水饺臊子面肉夹馍元北方面馆：烩面刀削面拉面炸酱面胡辣汤油条水饺羊肉汤水煎包大饼元甜品奶茶套餐：10个甜品系列10个奶茶系列3个油炸系列元全天套餐：炆鸭虾蟹煲烤鱼烧烤元高老师（V--X:tel）招生QQ高老师。好课程培训网
