很喜欢吃油炸，但一般不太喜欢去做，因为，怕胖！所以我的菜谱中基本没有出现过油炸内容的。而这两周又是中秋，又是国庆，上班和上学都有些让人烦恼，所以用美食让自己愉悦也很重要对吧
ByRose布丁
用料
土豆两个蘑菇若干玉米淀粉适量盐适量油适量孜然粉，椒盐粉适量
做法步骤
1、选的黄心土豆，因为相对更容易熟，炸得话也是脆香脆香的。
、切条，用清水多洗几遍，过滤掉淀粉
3、水烧开后加盐，放入土豆，煮两三分钟后捞出控水，用冷水冲洗降温，有条件可以放入冰水中过滤
4、降温后的土豆条用厨房纸吸干，尽可能干。
5、用大点的容器或者食品袋，倒入控干水分的土豆条。加入玉米淀粉，量以每根薯条都裹住淀粉为宜
6、放入食品袋后放冰箱冷冻，晚上女儿还要去学校，时间有点赶，我冻了二十分钟就拿出来炸了，效果也ok，有条件的最好能多冻一会儿，一个小时左右吧。
7、油温五成热先炸一交，油温升高后再复炸一次，这样会更脆
8、撒上椒盐辣椒粉孜然粉或者直接蘸番茄酱，都非常ok，很脆，很香。
9、蘑菇因为比较淡口，偶尔换种做法也很好。去蒂洗干净切片
10、抹盐放置五分钟后，挤出水份，撒调料，我加了椒盐胡椒粉辣椒粉
11、撒上玉米淀粉，打蛋液。将蘑菇片蘸裹，准备开炸
1、也是大概四五成热油温先炸一交，再复炸，脆香口感
13、撒上爱吃的蘸料，看着像素鳝鱼么？
14、我自己是觉得炸薯条真是yyds，大家都来试试吧
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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