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南瓜是人们餐桌上常见的一道菜，也是生活中极为常见的瓜类食品原料。它不仅可以煎，还可以用来做粥。它是南瓜的果实。不过，除了南瓜的果实，南瓜花也可以吃，而且食用价值特别高。吃东西有一些禁忌，需要多加注意。
南瓜花的功效与功能
1、祛湿热
南瓜花是一种性质温和的寒冷。清除体内湿热毒气。对湿热所致的肿痛、痢疾、湿热黄疸、脚气病有一定的预防作用。它对维持人类健康有明显的好处。常吃南瓜花还可以防止痈、肿、痛和结膜炎症的发生。
2、缓解疲劳
多吃南瓜花还能为身体补充能量，促进身体新陈代谢，加快体内各种酸性物质的排泄，防止酸性体质的出现。此外，南瓜花所含的活性成分能促进身体恢复，缓解人体疲劳，增强人体自身抗疲劳能力。另外，吃南瓜花对老年人可以延缓衰老，年轻人吃南瓜花可以促进身体发育。
3、预防和缓解贫血
南瓜花能增强人体自身造血功能，还含有丰富的微量元素铁，能加速血红蛋白的合成。经常食用可补气补血，预防贫血。那些已经贫血的人在使用它后可以减缓贫血症状的改善。除此之外，还可以净化血液，促进血液循环，降低中风高血压和冠心病的发病率。
南瓜花禁忌
南瓜花营养价值高，保健效果好，但也含有一些天然花粉，是一种容易过敏的成分。生活中有过敏体质者不宜食用南瓜花，否则会引起过敏，并可能引起皮肤疼痛、瘙痒、丘疹等过敏反应。
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