见字如面，我是薛薛。
如果说起病友群聊的最多的话题，
吃，一定排名前三。
确诊慢性肾炎后，大家都被告知：低蛋白饮食。
可是，为什么要这么做呢？
今天就和大家一起搞清楚。
一、低蛋白饮食的医学依据
先来说说，肾功能正常情况下，是如何运转的：
“正常情况下，食物中的蛋白质经过消化、吸收、分解，其中部分蛋白质、氨基酸被机体吸收利用，以维持人体正常的生理功能需要；
还有一部分经过分解产生含氮的废物，如尿素氮等，通过肾脏排出体外。”
也就是说，在肾功能正常的情况下，
能够对食物中的蛋白质消化吸收，转化为对身体有利的物质，并排泄出有害物质。
而当肾功能衰退时，肾脏排泄这些代谢废物的能力就会大大减退；
“蛋白质分解代谢的废物，如尿素、肌酐等会蓄积在血中，成为尿毒症毒素。”
现在我们明白了，吸收并没有问题，而是排泄代谢物的能力下降了。
毒素逐渐产生了积累，进而造成了更坏的影响。
举个例子：
你的肾脏就像一个制作蛋糕的流水线工人，负责给传送过来的蛋糕胚上加水果，并传往下一加工程序。
这个流水线工人身强体壮的时候，每天能给个蛋糕胚加水果；
后来这个工人生病了，而每天仍然有个蛋糕胚传送过来，等着他加水果；
这个时候，流水线工人体力不支，已经不可能完成，而传送过来的蛋糕胚越积越多，不仅这个流水线工人做不完，前后生产程序都受到影响，造成整个流水线崩塌。
那么，怎么解决这个问题呢？
减少生病的“流水线工人”的工作量！
转换到肾病饮食上来说，怎么减少需排泄的代谢物呢？
就是控制蛋白的摄入量。
减少蛋白质分解代谢物的生存和蓄积，从而减轻肾高负荷的工作状态，以此延缓肾小球的硬化和肾功能不全的进展。
这就是医生要求我们低蛋白饮食的原因了。
二、低蛋白饮食的注意事项
低蛋白饮食，虽说是延缓和控制病情的主要手段。
不过，长期低蛋白饮食，营养状况也是需要我们重点
