土豆，一年四季中都很容易买到，价格实惠，保存时间长又非常方便的食材，随时拿出来马上就可以做出很美味的食物。今天，就用土豆和它的最佳搭档：“丘比沙拉酱香甜口味”和大家分享一道简营养又有颜值的“月亮弯弯土豆沙拉”，难易度一颗星，操作十分简单。
By北纬yhz
用料
土豆1个熟蛋黄1个甜玉米8克胡萝卜30克丘比沙拉酱香甜味8克胡椒粉少许盐少许
做法步骤
1、土豆削去外皮，切成薄片，尽量切薄些，这样后面蒸的时候可以节省时间。
、切好的土豆片放入蒸锅中蒸熟，约0分钟，可以用筷子插下，筷子可以轻易插过去就可以关火了。
3、蒸土豆期间把胡萝卜去皮切片，锅里倒水烧开，放入胡萝卜片和玉米粒煮熟。
4、煮熟的胡萝卜晾凉后切成小丁备用。
5、取出蒸熟的土豆，趁热压成泥，加入少许盐和胡椒粉调味。
6、加入丘比沙拉酱香甜口味拌匀。
7、蛋黄压碎加入土豆泥中拌匀。
8、加入胡萝卜丁再次拌匀，胡萝卜可以预留少许，后面再用。
9、放入盘中，整理成月亮形状，月亮形状让整道土豆沙拉的颜值提升了好几个档次！
10、把玉米粒摆在四周，如图。
11、剩余的胡萝卜丁放在土豆泥上方，稍微按压下，这样整理颜值就上升了，也更能勾起食欲。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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