县一幼健康美食周记
美食周记一推荐食材
南瓜
宝宝吃南瓜的好处：
1.促进宝宝生长发育：南瓜中含有大量的锌元素，能够帮助人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，也是人体生长发育的重要物质。所以食用南瓜对宝宝的骨骼和大脑发育都有好处。
2.增强体质：南瓜含有丰富维生素A、维生素E，可以提高宝宝机体免疫力，对增强体质大有好处。而且南瓜所含的β胡萝卜素，帮助宝宝各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使宝宝生长发育维持健康状态。
3.防治便秘：南瓜含有甘露醇，具有较强的通便能力，常食南瓜能保持大便畅通，能够提高宝宝的消化能力。
鹌鹑蛋
幼儿吃鹌鹑蛋的营养有以下几点：
1.保护视力，鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效。
2.促进生长发育，鹌鹑蛋的维生素B2高于其它蛋类，维生素B2是生化活动的辅助酶，一般小孩更易缺乏维生素B2，长期缺乏会导致小孩生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。
3.健脑益智，鹌鹑蛋是天然的“补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑功效，而且，鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可以有效为人体补充维D，人体维D含量水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更加。
4.健脑补脑，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，有健脑、补脑的功效。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
美食周记二一周食谱
星期二(4月19日）
营养早餐
花卷、卤鸡蛋、小米粥
美味午餐
臊子面、油炝小白菜、素炒三丝
开心午点
枣糕、苹果
SPRING
星期三(4月20日）
营养早餐
素包子
黑米粥
美味午餐
葡萄干米饭、肉丸子、素炒青笋丝、冬瓜排骨汤
开心午点
馍片、圣女果
星期四(4月21日）
营养早餐
烤花卷、鹌鹑蛋、八宝粥
美味午餐
白米饭、烩牛肉、豆腐炒油菜、牛肉汤
开心午点
蛋卷、桔子
星期五(4月22日）
营养早餐
肉末包子、玉米粥
美味午餐
白米饭、西芹木耳炒肉片、蒜蓉油麦菜、银耳汤
开心午点
烤饼、小乳瓜
美食周记三美食时刻
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编辑：魏春梅
初审：陈玉尧
审核：魏瑛瑛
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