我们提到山楂的时候一般都会先想到酸酸甜甜的冰糖葫芦，或者是经典的零食山楂糕。很多人都钟爱山楂的味道，但并不知道山楂也具有很好的药用价值，其营养价值也很高，不仅对健康有益，还能防治特定疾病。
小小红果隐藏惊人功效
山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。《本草纲目》记载山楂：“化饮食，消肉积，症瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”山楂有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻，心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、泻痢不爽、痛经等。
而现代科学研究让山楂的作用范围更加广泛，相关分析结果显示，山楂几乎拥有水果所能含有的所有营养成分，其具体功效可大体分为3类：
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山楂能防癌、抗癌
山楂含大量的维生素C和胡萝卜素，并富含三萜类物质，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年来研究发现，山楂含有牡荆素等化合物，也具有抗癌的作用。02
山楂能降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。03
山楂能助消化，增强胃消化酶分泌
山楂富含山楂酸、苹果酸等有机酸，食用后，促进胃中消化酶的分泌以及胃肠蠕动，增进消化功能。对消化肉食积滞尤为专长。除了上述的现代研究结果以外，中医认为山楂可治疗痛经、月经不调，具有活血化瘀的作用，是血瘀型痛经患者的食疗佳品。药食同源美味又可食疗01
山楂银耳羹
银耳泡发，去根撕成小朵，山楂洗净并去核，将银耳、山楂放入锅中，加水炖煮2小时，放入冰糖，不停翻动，再炖煮20分钟即可。功效：健脾开胃助消化，滋阴润肺。02
冰糖山楂
山楂洗净，去掉核，放进不锈钢锅里加少许水和冰糖，大火煮开后转小火慢慢熬至山楂软烂，其间要常翻动，以免糊锅，一直要熬至粘稠即可。功效：养肝、和胃、健脾、润肺止咳。需要注意的是，山楂长于消导，脾胃虚弱或虚实夹杂的情况应该谨慎食用。此外，山楂可以使胃酸分泌增加，对于伴发反酸的肠胃症状不适合，反而有可能加重症状。
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