土豆沙拉是一道私家菜，由于味道鲜美又富有营养，已成为不少女性朋友的居家首选。细究起土豆沙拉的营养价值，其实土豆沙拉的营养都来自土豆：1、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的1种氨基酸和各种维生素、微量元素等。这些元素使得土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，不仅如此，土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。、土豆中所含的纤维素细嫩，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。3、土豆中含有大量维生素C，一方面有美颜的作用，另一方面，也对脑细胞有保健作用，可降低血中胆固醇。4、土豆中含有丰富的赖氨酸和色氨酸。5、土豆还是富含钾、锌的食物。土豆中含有的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。如此看来，土豆被营养学家誉为“十全十美的食物”，确实名不虚传。今天就和大家分享一下战斗民族的日常沙拉——俄式土豆沙拉的做法，供您参考。
By天蝎座小菜姬
用料
土豆3个鸡蛋3个俄式酸黄瓜3根火腿肠根盐g黑胡椒粉1g丘比沙拉酱蛋黄口味3大勺黄油14克青豆30克玉米粒15克胡萝卜1根洋葱1个
做法步骤
1、土豆去皮洗净备用
、将土豆切成小块备用
3、胡萝卜去皮洗净备用
4、娇姑萝卜切成小块备用
5、火腿肠切小块备用
6、纯的玉米粒儿用
7、准备青豆备用
8、准备俄式酸黄瓜备用
9、将酸黄瓜切成小块备用
10、煮3个白煮蛋备用
11、起锅烧水，下入青豆和玉米
1、洋葱切丁备用
13、焯好水的青豆和玉米粒装盘备用
14、起锅烧水，下入胡萝卜块和土豆块
15、将煮熟的胡萝卜和土豆块捞出控水备用
16、趁热加入黄油
17、所有食材混合加入盐
18、加入丘比沙拉酱蛋黄口味
19、再加入黑胡椒
0、加入白煮蛋
1、将白煮蛋饺碎，所有食材拌匀即可
、最后上个成品图，俄式土豆沙拉完成，感谢收看！
小贴士
土豆一定不要煮的太熟，如果有哈尔滨红肠，可以替换火腿肠，味道更棒！喜欢吃苹果的小伙伴也可以加入苹果块。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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