健康宣教的目的
透析患者和其他慢性病患者一样需要在日常生活中进行自我管理，改变以往的生活方式以适应透析治疗。作为护理人员，对患者及其家属进行健康宣教，使他们获得透析治疗所需的知识，就显得十分重要。
饮食宣教的意义
根据年美国肾脏病基金会发布《慢性肾病实践指南》，蛋白质-能量营养不良是与透析患者发病率和死亡率关联性最大的指标之一。
据统计，有40％左右的尿毒症患者存在营养不良，10％的患者存在重度营养不良。
饮食制定原则
患有慢性肾病的患友们在饮食中要注意多食用具有护肾利尿作用的食物，但是出现严重水肿现象的肾病患者要注意这些食物的摄入含量。因此这些食物中含有丰富的蛋白质、维生素、锌类微量元素等，有利提高机体的免疫力，因此非常适合患友在春季作为补肾养肾的良好选择。
肾脏病人饮水量应多少
正常人尿量一般一天1—2公斤，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量。因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重高血压，此时水入量以尿量加毫升为宜。尿量增多后喝水量可放宽，而尿量正常的患者入水量不限。
适当饮食高纤维素
饮食高纤维素有利于保持大便通畅，毒素排泄，人体代谢平衡维持。肾病患者应适当多吃粗粮，“如玉米面、养麦面、芋头、海带丝、水果、蔬菜等。”
高钙低磷
强调低磷饮食。应禁食动物内脏，如脑、肝、肾等，不吃烧鹅、海鲜、老火汤，不喝酒。
低钾饮食
为防止高钾血症，每日钾的摄入量应限制在2g以下，慎食高钾食物，含钾高的食物有：肉类、牛奶、乳酪、新鲜蔬果、橘子、葡萄干、马铃薯、香蕉、冬瓜等，以香蕉、桔子的含钾量最多。
补充热量
在低蛋白饮食（重点针对未进入透析的肾衰竭病人）时，热量供给必须充足，以维持正常生理需要，可以选择一些含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，如土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等，使饮食总热量达到标准范围，保证供需平衡。
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